Canelone de Carne ao Molho Branco

Ingredientes

• 500g de Massa fresca para lasanha
• 100g de Queijo Mussarela ralado

• Recheio

• 400g de Carne moída
• 100g de Queijo Mussarela ralado
• 1 Cebola pequena picada
• 1 Tomate maduro picado
• 1 Colher (sopa) de margarina
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

• Molho

• 2 Xícaras (chá) de leite
• Meia xícara (chá) de creme de leite
• 2 Colheres (sopa) de margarina
• 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
• Uma pitada de noz-moscada ralada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar a preparar o recheio, leve uma panela com margarina ao fogo, e refogue a carne moída por 5 minutos, até secar.

• 2

  Depois acrescente a cebola picada e refogue por mais 3 minutos. Em seguida acrescente o tomate picado e mexa tudo.

• 3

  Desligue o fogo, misture a mussarela ralada, a salsinha picada e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe esfriar e reserve.

• Molho

• 1

  Para preparar o molho coloque a margarina em uma panela, derreta, acrescente a farinha e deixe refogar por uns 2 minutos.

• 2

  Depois acrescente o leite os poucos, mexendo bem para dissolver toda a farinha e engrossar.

• 3

  Em seguida acrescente o creme de leite, a pitada de noz-moscada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture e reserve.

• 4

  Preaqueça o forno a 180°C.

• Finalização

• 1

  Abra cada pedaço de massa em um prato, coloque o recheio por cima e enrole no formato do canelone. Repita o processo com toda a massa.

• 2

  Separe uma forma refratária grande, coloque um pouco do molho no fundo, e posicione os canelones um do lado do outro.

• 3

  Cubra os canelones com o restante do molho, espalhe um pouco de mussarela ralada por cima, e cubra a forma com papel alumínio. Leve para assar no forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

• 4

  Depois retire o papel alumínio e deixe no forno mais uns 5 minutos, para dourar. E está pronto!