Cueca Virada

Ingredientes

• 3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 Colher (chá) de fermento químico em pó (5g)
• 1 Ovo
• 1 Colher (sopa) de manteiga
• 120g de Açúcar
• 60ml de Água
• 1 Colher (sopa) de cachaça (ou vinagre)
• Óleo para fritar

• Cobertura

• Canela em pó a gosto
• Açúcar a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Comece misturando em um recipiente o ovo, o açúcar, a manteiga e a cachaça (ou vinagre). Depois de misturado, acrescente a água e misture novamente.

• 2

  Agora acrescente a farinha de trigo aos poucos e o fermento, e mexa bem.

• 3

  Depois disso, coloque a massa em uma bancada ou mesa enfarinhada, e trabalhe ela com as mão, por aprox. 10 minutos, até ficar mais lisa.

• 4

  Em seguida abra a massa com um rolo, não deixando muito fina. Deixe com aproximadamente 40 x 40cm, para cortar depois.

• 5

  Agora corte a massa em retângulos pequenos, na quantidade de porções que desejar. Nós indicamos 30 porções, para ficar com um tamanho bom.

• 6

  Depois faça um corte no meio de cada retângulo, no sentido do comprimento. O corte não deve ir de ponta a ponta, para não dividir o retângulo em dois.

• 7

  Agora, para moldar, você deve pegar cada retângulo e dobrar de fora para dentro do corte, para deixar ele torcido. Repita o processo com todos os retângulos de massa.

• 8

  Coloque o óleo em uma panela grande, de preferência com bordas mais altas, e deixe esquentar. Quando estiver quente comece a fritar o bolinhos aos poucos, até dourar. Assim que estiverem fritos, retire da panela e deixe secar em um prato, com papel toalha.

• 9

  Depois coloque em um prato o açúcar e a canela em pó, misture bem, e passe cada bolinho por essa mistura, dos dois lados. E está pronto!