Mousse de Pêssego

Ingredientes

• 4 Pêssegos maduros
• 1 Lata (ou caixinha) de leite condensado de 395g
• Meio pacote de gelatina em pó sem sabor (aprox. 5g)
• 3 Claras
• 1 e meia Colher (sopa) de açúcar
• 5 Colheres (sopa) de água
• 1 Colher (sopa) de suco de limão
• Fatias de pêssego (ou pêssego em calda) para decorar

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro comece preparando a gelatina, misturando com a água, e levando a panela ao fogo, em banho-maria, para dissolver totalmente. Reserve.

• 2

  Agora coloque no liquidificador o leite condensado, os pêssegos e o suco de limão, e bata até que o creme fique bem homogêneo.

• 3

  Depois coloque em uma batedeira as claras e o açúcar, e bata tudo até praticamente dobrar de tamanho, como um merengue.

• 4

  Agora incorpore delicadamente o merengue ao creme de pêssego, com ajuda de uma espátula.

• 5

  Distribua todo o mousse em 8 taças, ou na quantidade de porções que desejar, decore com as fatias de pêssego e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que esteja bem firme. E é só servir!