Pudim de Chocolate

Ingredientes

• 1 Lata (ou caixinha) de leite condensado de 395g
• 2 Medidas (mesma lata do leite condensado) de leite integral
• 3 Ovos
• 1 Xícara (chá) de chocolate em pó

• Calda

• 1 Xícara (chá) de açúcar
• 120ml de Água quente

Etapas de Preparo

• Calda

• 1

  Primeiro coloque o açúcar em uma panela, e derreta até virar caramelo.

• 2

  Em seguida acrescente a água quente e deixe ferver, até dissolver totalmente o açúcar e engrossar a calda, mexendo sempre.

• 3

  Agora utilize a calda para forrar todas as formas individuais de pudim (ou uma forma única, com furo no meio), e deixe separadas.

• 4

  Preaqueça o forno a 180°C.

• Pudim

• 1

  Coloque no liquidificador o leite condensado, o chocolate em pó, o leite integral e os ovos, e bata até que a mistura fique homogênea.

• 2

  Despeje essa mistura nas formas com caramelo, cubra com papel alumínio e coloque em uma assadeira com água, para assar em banho-maria.

• 3

  Leve a assadeira com água e as formar para assar no forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Uma outra forma mais rápida é colocar a forma única de pudim dentro de uma panela de pressão, com água (até no máximo um terço da altura da forma do pudim) e cozinhar por 20 minutos.

• 4

  Quando estiverem assados, retire do forno, deixe esfriar, e leve para a geladeira por aproximadamente 6 horas.

• 5

  Depois de gelado, desenforme e é só servir! Você pode servir dessa forma ou acompanhados de frutas, como morango ou uva, fica uma delícia!