Pudim de Leite

Ingredientes

• 1 Lata (ou caixinha) de leite condensado de 395g
• 2 Latas de leite (o dobro da quantidade de leite condensado)
• 4 Ovos

• Calda

• 1 Xícara (chá) de açúcar
• Meia xícara (chá) de água fervente

Etapas de Preparo

• Calda

• 1

  Espalhe o açúcar no fundo de uma panela e leve ao fogo baixo para que derreta lentamente.

• 2

  Quando estiver bem dourado e derretido acrescente a água fervente e mexa com uma colher.

• 3

  Deixe ferver até dissolver todo o açúcar e em seguida forre a forma do pudim com esse caramelo, e deixe a forma separada.

• Pudim

• 1

  Misture no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos, até que fique bem homogêneo.

• 2

  Despeje na forma caramelizada, em seguida cubra com papel alumínio, de forma que não solte da forma.

• 3

  Leve para assar no forno preaquecido com temperatura de 180°C, em banho-maria (coloque essa forma dentro de uma mais larga, com água morna), por aproximadamente de 1 hora e 30 minutos, ou coloque a forma dentro de uma panela de pressão, com água (até no máximo um terço da altura da forma do pudim) e cozinhe por 20 minutos.

• 4

  Depois de esfriar leve para a geladeira por aproximadamente 6 horas.

• 5

  Quando estiver gelado é só desenformar e servir.