Quibe Assado

Ingredientes

• 1kg de Carne moída (patinho ou coxão mole)
• 2 Xícaras (chá) de trigo fino para quibe
• 1 Cebola picada
• 1/4 de Xícara (chá) de hortelã picada
• 1 Colher (chá) de tempero sírio (ou meia colher (chá) de canela em pó, uma pitada de pimenta-do-reino e de cravo e pó)
• Sal a gosto
• Manteiga para untar

Etapas de Preparo

• 1

  Primeiro lave o trigo em água corrente, deixando de molho por 20 minutos.

• 2

  Em seguida coloque em uma peneira, espremendo bem para tirar toda a água possível.

• 3

  Preaqueça o forno a 180°C.

• 4

  Em uma outra panela coloque a carne bem moída e tempere com a cebola picada e a hortelã, misturando bem.

• 5

  Depois acrescente o trigo, o sal a gosto e o tempero sírio (ou a mistura de temperos), amassando bastante com as mãos para ter uma massa bem macia.

• 6

  Unte um refratário com manteiga e coloque toda a mistura da carne, apertando e alisando, e depois com uma faca desenhe os quadrados.

• 7

  Leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até estar bem assado e dourado.