Sopa de Arroz

Ingredientes

• 3 Xícaras (chá) de arroz tipo 1
• 2 Batatas descascadas e cortadas em cubos
• 3 Colheres (sopa) de óleo
• 4 Copos de água
• 1 Cebola picada
• Queijo ralado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Sal a gosto

Etapas de Preparo

• 1

  Em uma panela de pressão coloque o óleo e aqueça. Em seguida coloque a cebola picada e refogue até dourar.

• 2

  Depois acrescente o arroz, as batatas, a pimenta-do-reino, a cebolinha picada e o sal, e deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 20 minutos.

• 3

  Em seguida retire da pressão, abaixe o fogo e deixe engrossar o caldo.

• 4

  Assim que o caldo estiver engrossado, desligue o fogo, acrescente o queijo ralado, misture e está pronto!

• 5

  Sirva ainda quente. Se quiser você pode incrementar essa receita com ovo cozido, frango desfiado ou camarão, colocando para cozinhar junto na panela de pressão.